Il tonno a pinna gialla Amati ha una carne deliziosa e compatta. La nostra esperienza nella lavorazione della materia prima ci permette di tagliarlo diligentemente e delicatamente in lombi  trasversali. In questo modo mantengono la morbidezza, pur lasciando la pregiata consistenza del tonno intatta.

Questo tipo di tonno è particolarmente indicato per essere consumato in filetti conservati sott’olio. Tuttavia è la qualità della lavorazione che ne decreta la palatabilità. Amati e la sua storia sono a disposizione della vostra tavola, per portate a casa solo il meglio del gusto del mare.